第66章 炙子烤肉

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我出差几次的补贴可不少，放心好了，哥已经自己挣钱了，你们还吃爹妈呢，不一样。”

        高博也就没再说话。

        一行人开开心心，倒也不远，十几分钟就到了，小店门脸不大，应该还是个合营的，这个点还没上人，倒是不用抢座位。

        这只能算个小店，京城还有几个名气较大的烤肉店，像离这不远的烤肉季，据说生意也是特别火，得排队等号。

        找了个圆桌，众人让朱雪峰坐了主位，谢明辉在右，大家依次落座，高博因为要照应，坐了靠出口的位置，倒是让小朱福靠着朱雪峰的右手坐下。

        这个坐席在京城得讲规矩，年龄和辈分最大的要坐主位，然后再挨着依次落座。

        小店面积不大，方桌也就七八个，圆桌也就俩，随着饭点接近，慢慢开始上人了。

        这时候的烤肉可不便宜，在这个时期，家里没点底子的都不会进的，在这一顿吃掉一月的工资很正常，能来这的兜里都得有点货。

        这京城就这点与众不同，再苦再难的日子，不缺当官有权的，也从来不缺有钱的，所以各种合营餐馆并不愁买卖。

        这里不用肉票，每天肉都定量，卖完就没了，当然，肉还是不少的，都是口外定点收的，品质有保障，就是贵。

        店不大，服务员只有一个，听服务员说本来还有一个的，和人发生纠纷，打伤了人，现在好像跑外地亲戚家去了。

        <div  class="contentadv">        想想不许殴打顾客的标语，哪的服务员都厉害，还是少惹为妙，估计发生纠纷就是在这。

        店里的招牌就是烤肉，京城除开闻名的铜锅涮羊肉外，另一种传统式吃法炙子烤肉，香气四溢，巨香诱人，也是很多京城老人的最好。

        据说这类炭火烤肉方式始于边塞，由蒙古人传到京城，还有说更早的是匈奴人，这都没得考。

        做法是将切成小块的牛肉、羊肉用葱、姜、料汁腌好，有的地方还改成片，然后用松木和松果做燃料，上面架块铁板，在铁板上烤，味道非常好。

        现如今的是在传统工艺上、味儿层面都经过无数次改进，变得更加适宜人的口感。

        ……

        再说朱雪峰他们，别看人多，可年纪都有点小，进了馆子坐下来后，还是有些拘谨放不开，应该都没怎么下

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