144.第144章 为什么不开分店呢？

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文擦了擦嘴，淡淡地说道：“这家店开了五十多年了，一家三代人在做，算是一个传承老店了。”

    “他们从来都不请外人，全都是自己的家里人在帮忙，红烧牛肉的配方也只有他们家里人才知道。”

    谭卓撇了撇嘴。

    “他们的观念太传统和保守了，这样的观念是注定没有办法将产业扩大的。”

    “也许他们就根本不想扩大呢？”

    徐文淡淡地说道：“他们这家店每天只开五个小时，从早上六点，开到中午十一点。”

    “过了这个时间以后，他们就关门休息了，当天的营业也就结束了。”

    谭卓越听越觉得离谱。

    原本她还觉得这家店的老板牛肉面做得这么好，肯定会赚大钱的。

    结果没有想到这家店的所有操作都完全违背了赚钱的原则。

    “那他们开分店吗？”

    徐文笑着说道：“他们就只有这一家店都忙不过来，怎么可能还开分店。”

    谭卓再次摇头表示不认同。

    “那他们实在是太不会做生意了，就算不想赚钱，难道他们不为喜欢自家牛肉面的顾客想想吗？”

    “就比如还有这么多北城区的客人喜欢他家的牛肉面，难道以后就只能开车过来吃吗？这对他们也太不公平了。”

    徐文解释道：“这个世界上本来就没有什么事情是绝对公平的。”

    “哪怕这家店是开在这个城区，那小区和小区之间，到这里的距离还有近有远呢，你怎么平衡？”

    “这个城市的人吃得到牛肉面，其他城市的人也吃不到，你又怎么解决？”

    谭卓还是不服气，她说道：“那就开分店啊，多开分店，让更多的人能够尝到他家牛肉面的味道。”

    徐文笑了。

    “你能保证分店的味道和老店是一个味道吗？”

    “如果不是一个味道，那就算尝到了，也不是最正宗的，开分店还有意义吗？”

    徐文这话一出，直接让谭卓哑口无言了。

    因为到目前为止徐文说的所有话，都颠覆了她的认知，和她已有的商业思维完全冲突！

    (本章完)
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